Grøn Curry Sauce
Grøn currysauce er en base for stort mange indiske curry retter. Den grønne curry bruges typisk til stegning af kød, og som base til den røde currysauce. Når du tilbereder den vil den lugte ganske...
View ArticleClik here to view.
Mayonaise
Ingredienser 2 pasteuriserede æggeblommer 1 tsk dijon sennep 1 knivspids salt ca. 3 dl smagsløs olie (eksempelvis vindruekerneolie) Saften fra ½ citron Friskkværnet peber Fremgangsmåde Lad æggeblommer...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Grøn pesto med pinjekerner og basilikum
Ingredienser 100 gram pinjekerner 2 store håndfulde basilikum 2 dl god olivenolie 2 fed hvidløg 4 spsk revet parmesan Saften fra ½ citron Salt & peber Fremgangsmåde Rist pinjekerne på en tør...
View ArticleTomat Sauce, Basis
Tomatsauce er en basisingrediens i et utal af italienske retter. Husk altid at lave nok til at have en ekstra portion i fryseren. Ingredienser 2 dåser italienske hele flåede tomater (eller hjemmelavede...
View ArticleGrundopskrift på Gelato (Vanilje)
Ingredienser 2 dl fløde 4 dl letmælk 4 æggeblommer 100 gram sukker 1 knivspids salt 1 vaniljestang Fremgangsmåde Pisk æggeblommer og sukker til en lys luftig æggesnaps. Flæk vaniljestanngen, og skrab...
View ArticleFlåede tomater
Ingredienser Dejlige sommermodnede Tomater Fremgangsmåde Bring en stor gryde med vand i kog. Snit et lille kors i toppen af tomaterne og put dem i det kogende vand. Lad ligge i vandet i maks 60...
View ArticleSmokey Dry Rub
Denne rub er fantastisk til eksempelvis pulled pork. Ingredienser 1 spsk. løgpulver 1 spsk. hvidløgspulver 1 spsk. chipotle chillipulver (for at give en skøn røget smag) 1 spsk. chilliflager 1 spsk....
View ArticleClik here to view.
Creole spice
Denne krydderiblanding er en smule spicy, uden at være alt for krads. Prøv den, er god til kød og retter fra den sydlige del af USA. Ingredienser 1/2 spsk timian, tørret 1 spsk basilikum, tørret 1...
View ArticleClik here to view.
Spisekammeret
Et godt spisekammer, der også kan byde på en nødløsning, hvis man ikke lige når at købe ind, der kommer uventede gæster, eller hvis man vågner midt om natten og 7-eleven ikke lige er om hjørnet. Er...
View Article
